| Titre : | Ce que manger veut dire (2007) |
| Type de document : | Article : Article de revue |
| Dans : | Imagine Demain le monde (n°60, Mars - Avril 2007) |
| Article en page(s) : | p. 10-18 |
| Sujets-matières : |
éducation intellectuelle, morale, sociale et culturelle
société famille obésité régime alimentaire / hygiène alimentaire |
| Index. décimale : | 31630 (Structures sociales. Types de sociétés.) |
| Résumé : | Des convives rassemblés autour d'une table, avec dans les assiettes un bon petit plat. La conversation va son train. On rit, on se régale, on complimente la cuisinière. Scène typique d'un moment agréable passé en famille ou entre amis... Depuis des millénaires, manger veut dire bien autre chose que se nourrir. En cuisinant et en mangeant nous fabriquons du social. Aussi, à travers les habitudes alimentaires, les comportements culinaires, c'est notre société qui se dévoile. Une société aujourd'hui en pleine mutation et pétrie de contradictions... |
| Fonds : | Courant |
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